Crema di zucca hokkaido e yogurt di soya |
Ingredienti:
Zucca hokkaido
2 patate
Cipolla
1 Yogurt di soia
Olio di lino
Shoyu (salsa di soia)
Gomasio
Semi di girasole
Sale
Lavate la zucca, le patate e la cipolla, tagliate tutto a cubi e versate in abbondante acqua. Salate e portate a ebollizione. Quando le patate si rompono con la forchetta spegnete il fornello, aggiungete un barattolo di yogurt di soya al naturale e tritate tutto con un frullatore a immersione. Deve diventare una crema.
Versate nel piatto aggiungendo una goccia di shoyu, un filo di olio di lino, gomasio e semini di girasole
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